Что, где, почем и как называется. ч. 3. Рыба в Германии

Last Updated on 27 июля, 2022

Рыба в Германии достаточно дорогая. Замороженную рыбу можно купить в различных дискаунтерах и местных магазинах. Свежую – на еженедельных базарах, в мобильном магазине, бывающем в небольших городах раз в неделю, или в больших супермаркетах. Всегда есть в продаже, и довольно дешево, форель – живая и охлажденная. Также регулярно продаются карпы (7-8 евро за кг, в русском магазине от 4-5 евро/кг).

Рыбалка в Германии
Фермерские и «бесплатные» дары природы
Что такое Besen
Лук-порей и как его есть
Каштаны — не просто съедобные, но и вкусные
Топим масло сами
Какую сковороду выбрать? Мое окончательное решение этого вопроса

Поскольку мне нравится больше речная рыба (Sußwasser – пресная вода), мы покупаем либо карпа, либо Viktoriabarschfilet – филе озерного окуня из Танзании. Он не такой сочный, как карп, но в нем мало костей и нет привкуса морской рыбы. Также можно купить сома (Wels).

Дешево продается селедка, и часто очень хорошая. Селедку, угря, форель можно также купить на вынос в рыбных фастфудах Nordsee.

Икру (Kaviar) стали покупать с завода Lemberg через их сайт. Получается дешевле, свежее и вкуснее.

Рыба в Германии – как называется

Перечислю некоторые сорта.

Aal – угорь
Barsch – окунь (Egli – региональное название)
Forelle – форель
Garnelen – креветки
Goldbrasse, Dorada – дорада
Hering – селедка
Hecht – щука
Heilbutt – палтус
Hummer, Lobster – омар
Kabeljau – треска
Karpfen – карп
Lachs, Seelachs – лосось и сайда (рыба семейства тресковых, а не морской лосось)
Makrele – скумбрия
Rotbarsch – морской окунь
Scholle – камбала
Schellfisch – пикша
Schwertfisch – меч-рыба
Tintenfisch – каракатица
Thunfisch – тунец
Wolfsbarsch – морской окунь
Wels – сом
Zander – судак

Вопрос из старых комментариев: можно ли купить сельдь-иваси. Ответ: сельдь-иваси – это коммерческое название дальневосточной сардины. Встретить ее здесь скорее маловероятно, разве что в русском магазине в виде консервов, но вы можете поискать (Pazifische Sardine).


Читайте также:
часть 1 – молочные продукты, крупы, яйца, масло
часть 2 – мясо (в том числе мясные части и на что их покупать), птица

Вы предпочитаете смотреть сайты без рекламы и куки? Это прекрасно, но означает, что я работаю для вас за свой счет.
Быть может, вы хотите поддержать мои труды с помощью Пейпал.
Или изменить свои настройки куки на согласие.

Я не использую индивидуализированную рекламу и не собираю чувствительную информацию.

Click to rate this post! 5* - good, 1* - bad
[Total: 1 Average: 5]

Оставьте комментарий

Адрес email не является обязательным!

GDPR Cookie Consent with Real Cookie Banner