Опубликовано: 03.05.2021
Обновление: 17.04.2023
Апрель, май и июнь в Германии богаты на различные праздники и дополнительные выходные дни. Особенно радуются Баден-Вюртемберг и Бавария – у них есть еще и дополнительные каникулы на Троицу – самые любимые, потому что в других землях и европейских странах таких каникул нет. Но начнем с Пасхи.
Праздники в Германии в декабре и январе (св. Николаус, Адвент, Рождество, 3 волхва)
Классификация вин в Германии
Швабско-алеманнский карнавал в Ульме
Карнавальные слова
Что такое Wichteln
Пасха в Германии
Пасха – главный христианский праздник церковного года. Он не такой коммерциализированный, как Рождество, хотя нельзя сказать, чтобы магазины не пытались сделать и его таким. Самая главная для меня загадка – почему заяц должен приносить на Пасху подарки и каким хитрым образом это связано с тем, что празднуют. Кстати, посмотрим, к чему тут вообще заяц.
Итак, официально выходные предназначены для того, чтобы верующие отправились в церковь, молились и постились. Самые важные дни:
пятница – Karfreitag, Kar означает траур, печаль. Траурный день по погибшему на кресте Христу, строгий пост
воскресенье – Ostersonntag. Празднование воскресения Христа.
Слово Ostern связывают со старым словом, означающим рассвет.
Gründonnerstag – Чистый четверг, день Последней вечери – не является выходным, но это уже начало празднования, подготовка к нему. После вечерней мессы должен начинаться пост. Зеленым четверг называется по неясным причинам, но очень давно (уже с 12 века известно это название) и только в немецкоязычных странах.
Наиболее популярны четыре объяснения, из них три религиозные придумки, а четвертая мне кажется более естественной: поскольку Пасха подхватывает традиции языческих празднований начала весны, а ко времени проведения уже появляются первые растения.
В реальности же едва ли пятая часть жителей Германии посещает церковь, остальные предпочитают посещать родственников и теплые моря.
В традициях Пасхи много скорее языческих, чем христианских обычаев, ведь это в первую очередь было празднованием начала весны.
Яйца
Яйца красили еще в древности, в том числе и египтяне. Для христиан связать яйца с Пасхой было весьма практично и являлось в том числе следствием поста: яйца нельзя было есть, как и мясо, следовательно, они накапливались и должны были быть быстренько уничтожены, как только запрет снимался.
В Германии на Пасху яйца красят и развешивают на источниках воды – это называется Osterbrunnen. В семьях принято украшать раскрашенными яйцами деревья или срезанные ветки, чаще березовые (Osterstrauß).
Лужицкие сорбы (регион в Шпреевальде в земле Бранденбург и север Саксонии) подняли традицию на новый уровень. Здесь художественно раскрашивают яйца, как это делают и у других славян, используя различные техники и традиционные цвета и узоры, имеющие особое значение. Кроме того, играют в катание яиц (Waleien).
О костюмах лужицких сорбов.
О том, что посмотреть в Шпреевальде
В Drebkau можно увидеть более 3000 яиц из 52 стран.
Lübbenau проводит ярмарку пасхальных яиц, а другие города – пасхальные рынки.
Еще один музей пасхальных яиц находится в швабском Sonnenbühl (в Швабском Альбе).
В Oberlausitz приняты конные процессии на Пасху (Osterreiten).
Пасхальный заяц
А что же заяц? Заяц приносит яйца. Зачем и почему – никто не в курсе. Известно только, что традиция это старая и упоминалась еще в 17 веке.
Заяц был одним из христианских символических животных, благодаря, по всей видимости, неправильному переводу одного из христианских текстов. Но почему он вдруг стал прятать яйца для детей в регионе Эльзаса и примыкающей Германии бог знает. После того как шоколад стал значительно более доступен благодаря сахару из сахарной свеклы, производство шоколадных зайцев и яиц набрало обороты, традиция распространилась за пределы исходной территории.
[shariff]Традиционная пасхальная еда
Кроме шоколадных яиц и зайцев, вареных яиц, есть еще выпечка в форме зайцев и барашков из дрожжевого теста.
Барашки – это привет из еврейской традиции. Ведь еврейская Пасха празднует исход евреев из Египта. Тогда бог опознал дома с еврейскими детишками по крови агнца на дверях и не убил их.
Пекут обычно на пасхальную субботу. Делают и Osterbrot – немецкий вариант кулича с изюмом. Osterbrot в Германии приносят больным и старым (как это делают и с рождественским печеньем), а кроме того, это традиция побаловать себя после поста.
Рождественское печенье. Введение в тему
Классический рецепт пасхального хлеба, отличающийся от источника к источнику количеством сахара (может быть чуть меньше), миндаля (тоже чуть меньше) и изюма (от 100 до 250 гр). В некоторых рецептах используется также мягкий творог.
- 500g муки (Mehl)
- 250 ml молока (Milch)
- 1 кубик дрожжей (1 Würfel Hefe)
- 100g масла (Butter)
- 80g сахар (Zucker)
- 1 яйцо (Ei)
- 100g измельченного миндаля (gehackte Mandeln)
- 1 ложка потертого лимона
- 250g изюма (Rosinen или Sultaninen)
- 1 щепотка соли (Prise Salz)
На праздничный стол ставят все тех же барашков и зайцев в виде жаркого и рагу, копченое мясо Osterschinken. Начало весны означает и зеленое пополнение для стола: травы и шпинат.
Нередко можно услышать выражение Osterbrunch – это праздничный завтрак на Пасху.
Maifest
Традиционный народный праздник начала мая Maifest отмечают чаще всего 1 мая или в первые выходные мая. Во многих регионах этот праздник потерял бОльшую часть своего значения. И от него остался главным образом обычай воздвигать майское дерево. Но кое-где остался и прежний вариант – с майским танцем или балом (Tanzen im Mai), выбором майской королевы или короля и королевы.
Майское дерево (Maibaum) воздвигают в начале праздника или вечером перед ним. Происхождение традиции, предположительно, относится еще ко времени язычества. Позже его христианизировали, связав с Троицей или Богоматерью.
Поскольку майскому празднику предшествует Вальпургиева ночь (Walpurgisnacht, 30 апреля) с разгулом нечистой силы, танцами и костром, установка майского дерева может означать торжество доброго начала.
Майское дерево – это украшенное дерево или ствол дерева, в каждой деревне украшают его по-своему. У нас ставят очищенный от коры ствол (метров 20 высотой) с еловым венком-колесом и елочкой сверху. Установка дерева происходит торжественно. Проходят представители города в исторических костюмах, ферайны, оркестр.
Во многих местах сохранился и обычай красть майское дерево у соседней деревни, поэтому его приходится охранять молодым людям. Украденное дерево возвращают за подношения в виде еды/напитков. Дерево стоит до 1 июня.
В некоторых регионах сохранился также обычай приносить маленькие майские деревца к домам незамужних девушек или своих подруг/невест.
1 мая
1 мая – международный день трудящихся, который отмечают и в других странах Европы.
Но в Германии этот праздник имеет свою особенность. В крупных городах проходят демонстрации не столько трудящихся, сколько левых и правых экстремистов. Как правило, эти демонстрации заканчиваются столкновениями с полицией. Поэтому в этот день лучше сидеть дома или провести его на природе.
День матери (Muttertag)
Этот женский праздник гораздо более популярен в Германии, чем 8 марта, которое отмечают главным образом переселенцы и эмигранты. И смысл его, “мир и материнство”, мне, честно говоря, ближе, чем непонятный женский день.
Отмечают день матери в Германии во второе воскресенье мая. Пришел этот праздник из Америки и отмечается в Германии с 1923 года. В этот день цветочным магазинам дозволено работать, несмотря на воскресный день. Матерям дарят цветы, небольшие подарки, дети мастерят поделки, пекут пироги или печенье.
Подписаться на новые темы.
В ЖЖ можно подписаться из других соцсетей
День отца (Vatertag)
День отца совпадает с государственным праздником Вознесения Господня (Christi Himmelfahrt). Про Вознесение, конечно, мало кто вспоминает.
Vatertag тоже пришел в Германию из Америки, но современная форма празднования дня мужчин существует уже с конца 19 в.
Смысл его прост и незатейлив: собраться мужской компанией, отправиться на природу или на “экскурсию” с посещением пивной и выпить максимальное количество спиртного. По статистике, потребление алкоголя в этот день достигает своих максимальных значений в году.
В этот день лучше избегать популярных локальных мест отдыха, наезженных велосипедных дорог. Они наполнены громыханием тележек (Bollerwagen – “гремящая тележка”), набитых доверху пивом, громкой музыкой, гулянками в пивных садах. А также не стоит отправляться на прогулку в такие места на следующий день – пустые бутылки и мусор еще не успевают убрать.
Троица
Троица (Pfingsten) является государственным выходным, однако отмечается только очень верующими людьми. Для остальных это возможность отдыха, а на юге каникулы.
Fronleichnam
Праздник Тела Господня (Fronleichnam) также является частью каникул на Троицу. Это один из самых важных католических праздников в течение года. В некоторых землях в Германии это официальный выходной, как и во всей Австрии. Отличительная черта Fronleichnam – красочные процессии. В Австрии они более распространены, в Германии – в городах, где есть какие-то особые святыни или традиции.
Поскольку обычно мы используем возможность отдохнуть без конкурентов на Троицу, фотографии шествия у меня австрийские, а не немецкие. Мы были в Zell-am-See, но хотелось бы как-нибудь посмотреть и процессию в Хальштатте или на озере Траун, где она проходит на украшенных лодках.
Целль-ам-Зее
Хальштатт
озеро Траун
Суть праздника коротко: на Тайной вечере Христос отождествил хлеб со своим телом, а вино с кровью, откуда идет таинство причастия. На празднике подростки причащаются в первый раз.
Праздник в Целль-ам-Зее начался со службы, которая длилась немногим меньше часа. Туристы тем временем изнывали на солнышке, так как время начала службы было известно, а процессия должна была быть “по окончании”.
Наконец действующие лица начали выстраиваться: музыканты, военные и другие подобные организации (добровольная пожарная служба (в страшненьких коричневых костюмах), егеря, Красный Крест и другие, которых не опознала), потом дамы в костюмах – то ли местное историческое общество, то ли местные сливки общества. Потом уже все остальные, но и среди них многие в традиционных костюмах: женщины в дирндлах, мужчины в кожаных шортах.
Все идут с вымпелами своих организаций и хоругвями, несут статуи и кресты. Детишки разбрасывают розовые лепестки и звенят бубенчиками. По ходу процессии произносятся в микрофон молитвы. Когда процессия достигает какого-то места (капеллы, церкви, уличной иконы – как в этом городе принято), священник читает текст и поет псалмы. Так они обходят половину города – наша процессия вернулась назад часа через полтора и в конце еще стреляли из ружей.
Поддержите меня – измените свои настройки куки на полное согласие: круглый знак внизу слева
Вы также можете поддержать мои труды с помощью Пейпал.
Текстовые сайты с трудом конкурируют с Youtube – имеют низкий заработок и неадекватные технические требования. Теперь Гугл решил продвигать не только видео, но и сайты с KI. Отключая куки, вы лишаете меня небольшого дохода, что я получаю от показа рекламы. Небольшие авторские сайты могут выжить только с вашей поддержкой!
