Мы уже обсуждали типичную немецкую рождественскую выпечку в виде разнообразных печений. Теперь изучим немецкие рождественские сладости. Сейчас вы можете увидеть большинство из них в массовом ассортименте магазинов, но исходно они были особым блюдом города или региона, которое можно было попробовать только там, поэтому часто носят имя того или иного города.
Традиции и культура
История фахверковых домов
Фахверк – древний способ строительства профанных строений (то есть не церквей). Подобные базовые принципы использовались повсеместно – вспомним хотя бы южные саманные дома. Но именно фахверк достиг высоты искусства, отразив в своем развитии все культурные эпохи – от Средневековья до югендстиля.
Больше всего фахверковых домов в Германии, но он встречается и во Франции, и в Англии.
Простые новогодние украшения из бумаги и подручного материала
Семьи экспатов частенько живут несколько лет на чемоданах, потому что “будущее не определено”. И какие уж тут рождественские украшения, если количество вещей нужно свести к минимуму. Тем не менее вы можете многое сделать из обычной бумаги, завалявшихся маленьких игрушек и подручных средств, имея базовый набор цветной бумаги, красок, клея, лака и блесток и свободный день.
Библиотека в Германии. Руководство к пользованию
Когда я говорю тем, кто еще не успел выучить язык, что библиотека в Германии их уже ждет и будет очень полезна, мне обычно отвечают с круглыми глазами: “Мне бы в магазине разобраться, а ты про библиотеку”. Тем не менее, потом, когда проходит 5-6 лет, реакция после первого посещения обычно уже другая: “И что же мы раньше не пошли?”
Начальная школа: математика
Где найти или купить в Германии… (то, что вы не можете найти)
Что такое Antolin
Познавательные (мульт)фильмы и программы
И снова о билингвизме
Русская литература — список для билингвальных детей
Коротко и ясно об Аспергере без устаревших клише. Часть 3
Как на самом деле делать куинь аман – бретонский масляный пирог
В куинь аман (Kouign Amman) минимум ингредиентов. А как трудно его сделать так, как делают в Бретани! На периодические эксперименты пару раз в год у меня ушло лет десять. Пока я не догадалась, что искать рецепт куинь амана надо не на английском или тем более немецком (и боже упаси на русском), а на французском языке. Но и тут стопроцентного попадания все не было до последнего момента. Теперь я наконец-то могу сказать, что и у меня может получиться не “похоже”, а “точь-в-точь”. Это значит хрустяще-слоено-карамельно.
Куин Амман в переводе означает всего-навсего “масляный пирог”. Говорят, его придумали, когда муки было мало и дорого, а масла и сахара хватало в избытке. Мука в этом пироге должна быть в минимальном количестве – ровно столько, чтобы пирог не растекся.
Праздники в Германии. Декабрь – январь. Адвент
Помнится, всегда было представление о Рождестве в Европе как о чем-то особенном. Рождественский базар, елки и украшения, рождественские гимны… Все это, конечно, есть, но только не в само Рождество, а раньше – в Адвент. С 23 декабря по 27 января Европа не самое лучшее место для посещения: перед самым Рождеством все окончательно опустошают полки магазинов и залегают на дно: длинные выходные, никто не работает, разве что турецкие магазины и закусочные и немногочисленные рестораны. Промежуток между Рождеством и Новым годом и после Нового года – время распродаж старых коллекций одежды. А сразу после 6 января праздники полностью заканчиваются: подсветку и елки убирают.
Рождественское печенье. Введение в тему
Этот пост скорее для мам, у которых все в руках горит, а не таких, у которых все само и быстро выпекается, а также для тех, кто только что познакомился с немецким фанатизмом в изготовлении печенек и не знает, с чего начать.
Как только дети идут в сад, начинаются садовские и школьные “поборы”. Но поборы не по-российски, деньгами, а по-немецки – пирогами. На св. Мартина, на рынок, на продажу на рождественском рынке, на сбор средств на поездку, на Basteltag, на предрождественский завтрак в саду, на школьный рождественский завтрак, на Пасху…
Классификация вин в Германии
Поскольку мы живем в винном регионе, волей-неволей пришлось изучить вопрос с немецкими винами. А они очень даже неплохие. Не могу считать себя большим знатоком, поскольку бабушка наградила меня непереносимостью спиртного – где-то у нас народы Севера в крови затесались. Но из того, что я пробовала, мой личный фаворит Grauburgunder из Баденского региона.
В этой теме классификация вин в Германии, классификация VED по территориальному признаку, наиболее популярные сорта, винные регионы Германии.
Праздники в Германии в апреле, мае и июне. Пасха, Maifest, Троица и все, что между
Апрель, май и июнь в Германии богаты на различные праздники и дополнительные выходные дни. Особенно радуются Баден-Вюртемберг и Бавария – у них есть еще и дополнительные каникулы на Троицу – самые любимые, потому что в других землях и европейских странах таких каникул нет. Но начнем с Пасхи.
Швабско-алеманнский карнавал в Ульме
Карнавал в Ульме был самым веселым из всех увиденных. До этого мы были на карнавале в Ротвайле, и я писала о том, чем отличается швабско-алеманнский карнавал от рейнского. В Ульме те же принципы, но все разнообразнее, смешнее и не надо знать какие-то негласные правила.
